对不起,图片浏览功能需脚本支持,但您的浏览器已经设置了禁止脚本运行。请您在浏览器设置中调整有关安全选项。
    经理:李隆云
    手机:13855397678
    地址:南陵县经济开发区烟墩路
首页>>选购常识>> 正文

粮食、油料检验 淀粉测定法

来源: 录入时间:11-08-20 13:02:21

本标准适用于商品粮食、油料淀粉含量的测定。
    1 仪器和用具 
    1.1 古氏坩埚:25ml;
    1.2 抽滤瓶:500ml; 
    1.3 真空泵或水泵; 
    1.4 滴定管:25ml; 
    1.5 锥形瓶:100ml、250ml、500ml; 
    1.6 移液管:20ml;
    1.7 容量瓶:100ml、250ml、500ml;
    1.8 回流冷凝管;
    1.9 电炉;
    1.10 烧瓶:150ml; 
    1.11 漏斗:6cm; 
    1.12 研钵、温度计、显微镜等。 
    2 试剂 
    2.1 0.5%淀粉酶溶液或麦芽汁:取大麦粒加水湿润浸泡12h,在搪瓷盘内平铺约1cm厚,使其发芽数日。待幼芽长约1cm时,取发芽粒50g,磨碎,加水400ml,在常温下浸渍3h,过滤备用(保存时加氯仿或甲苯数滴,防止生霉); 
    2.2 碘溶液:称碘化钾3.6g, 溶于20ml水中,加碘1.3g,溶解后再加水至100ml;
    2.3 0.1N高锰酸钾标准溶液; 
    2.4 1N氢氧化钠溶液:取氢氧化钠4g加水溶解至100ml;
    2.5 硫酸铁溶液:取硫酸铁50g,加水200ml溶解后,馒慢加入硫酸100ml,冷后加水至1000ml; 
    2.6 3N盐酸: 取盐酸25ml,加水至100ml;
    2.7 6N盐酸:取盐酸100ml,加水至200ml; 
    2.8 20%氢氧化钠溶液; 
    2.9 甲基红指示液:0.1%甲基红乙醇溶液;
    2.10 费林氏溶液: 
    2.10.1 碱性酒石酸铜甲液:取硫酸铜结晶34.69g,加适量水溶解,加硫酸0.5ml,再加水至500ml,用精制石棉过滤; 
    2.10.2 碱性酒石酸铜乙液:取酒石酸钾钠173g与氢氧化钠50g,加适量水溶解,稀释至500ml,用精制石棉过滤,贮存于具有橡皮塞的玻璃瓶内; 
    2.11 精制石棉:先用3N盐酸将石棉浸泡2~3日后,用水洗净。再加10%氢氧化钠溶液浸泡2~3日,倾去溶液,用热碱性酒石酸铜乙液浸泡数小时,用水洗净。再以3N盐酸浸泡数小时,用水洗至不呈酸性,使之成为微细的软纤维,用水浸泡贮存于玻璃瓶内,作填充古氏坩埚用。 
    3 操作方法
    称试样2~5g,置于放有折叠滤纸的漏斗内,先用乙醚50ml分5次洗除脂肪, 再用85%乙醇洗去可溶性糖类,将残留物移入250ml烧杯内,用水约50ml分几次将滤纸上残渣洗入烧杯中,放到沸水浴中加热15min,使淀粉糊化, 放冷至60℃,加淀粉酶溶液(或麦芽汁)20ml,维持 55~60℃水解1h,经常搅拌。然后取1滴加碘液1滴,如显蓝色,再加热糊化,并加淀粉酶溶液(或麦芽汁)20ml,水解至碘液不呈蓝色为止。加热至沸腾,冷后移入250ml容量瓶中,并加水至刻度,混匀。过滤,弃去初滤液,取50ml注入100ml容量瓶中,加6N 盐酸5ml,在68~70℃水浴中加热15min,冷后加甲基红指示液2滴,用20%氢氧化钠溶液中和,加水至刻度,混匀,用以测定还原糖。同时取水50ml和同量的淀粉酶溶液(或麦芽汁)作试剂空白试验。
    4 结果计算 
    淀粉干基含量按下列公式计算:
          &
|<< << < 1 2 > >> >>|

上一篇:小麦国家标准GB1351-2008

下一篇:大米生虫怎么办?0分

评论表单